拔丝拔丝地瓜

 时间:2024-10-21 09:58:08

1、地瓜去皮备用

拔丝拔丝地瓜

3、白糖一小碗。

拔丝拔丝地瓜

4、锅中倒入适量的植物油。

5、开火烧至六成热下入地瓜块,不停地用勺子翻动

6、炸至金黄即可捞出装盘。

7、另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油,准备装入挂好糖浆的地瓜,防止糖粘在盘子上。

8、锅中放入白糖,小火翻动再加入一小碗的冷水,不停的搅动。

9、慢慢的就变成焦黄的很细的小泡泡了

10、快速把炸好的地瓜放入锅中,快速用铲子翻个,见糖浆全部挂在地瓜上就可以出锅了

11、装盘

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