1、做这道菜的材料。
2、豌豆荚剥出来备用。
3、胡萝卜切成小丁备用。
4、豌豆放到开水中焯烫一下，捞出来放到冷水中过凉。
5、胡萝卜丁用开水炒烫一下，捞出来放到冷水中过凉。
6、鸡腿去皮、去骨切成丁，然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。
7、锅中加入适量的色拉油加热。
8、倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。
9、炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。
10、先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。
11、在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。
12、加入少许的水翻炒一下。
13、加入适量精盐炒匀。
14、加入少许的胡椒粉炒匀。
15、加入适量的水淀粉，翻炒至水淀粉包裹住食材即可。
16、加入松子仁关火后，加入适量的鸡精（不加也很鲜美的）
