1、八角桂皮小茴香花椒香叶肉桂都抓一点，放在一次性料袋里
凉水放入排骨，葱段，姜片，大火煮沸10分钟，捞干净浮沫
2、转中小火炖25分钟，排骨和汤汁放入容器中备用
重新起锅，热锅凉油，中小火放入白砂糖，熬制糖变色冒泡放入排骨
3、煎至两面金黄，放入30g豆瓣酱，翻炒均匀
4、倒入之前的排骨汤
5、倒入之前的排骨汤，放入土豆，豆角，加入生抽15g，老抽10g，此时让汤汁的量需要刚好没过食材，或者食材露出一小部分在外面，汤汁不够就可以加一点热水来满足条件
6、中小火炖至土豆豆角熟透，大火收汁至汤汁浓稠变少，出锅
