大酱茄子炖土豆

1、准备食材，茄子洗净手撕成块，土豆去皮洗净切好，葱洗净切葱花，蒜拍一下；

2、准备食材，大酱；

3、热锅凉油；

4、放十三香、葱爆香；

5、放入土豆翻炒；

6、放入茄子翻炒；

7、倒入开水煮炖；

8、放适量的料汁；

9、放入大酱煮炖入味；

10、炖好出锅，可以食用了。