红烧羊排的做法

1、羊排切成块

2、锅里烧水，水开放入羊排焯水，洗净，沥干水

3、热油锅，放入葱姜炒出香味

4、放入羊排翻炒

5、加入4勺料酒翻炒

6、再加入生抽，老抽翻炒，炒至上色

7、加入热水，加入茴香，干辣椒，冰糖，大火煮开10分钟转小火煮1小时20分钟

8、还剩1/3的汤汁，大火收汁，出锅