墨鱼干排骨汤怎么做？

1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，将水倒掉。

2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。

3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入。

4、蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。

5、倒入料酒，生抽（可以不加），再倒入适量清水，滴入几滴醋。

6、根据个人喜好可以放些花生米一类的。

7、加盖开大火煮沸，上气后转中火继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用即可。