红烧狮子头的做法

1、准备好需要绞的食材

2、使用绞肉机，这款绞肉机容量很大，绞的快不用剁

3、绞好后放入鸡精、料酒、耗油、香油、五香粉、鸡蛋、少许盐、淀粉、顺时针搅拌

4、带上一次性手套，将肉馅攒成球球，大小根据个人喜好决定哦

5、锅内热油，油热七分后将其放入油锅中，开始用筷子轻轻翻滚

6、炸至金黄控油捞出

7、锅内放入油，放入香叶、八角、冰糖、桂皮、醋、老抽、生抽、姜、蒜

8、添一小碗水后放入狮子头，小火闷炖20分钟

9、取出狮子头摆盘，剩余汤汁收汁后浇在狮子头上，放上少许小香葱花