羊肉粉丝煲和孜然羊排怎么做

1、羊排、羊肉洗干净后清水浸泡2小时，肉羊冷水入锅。

2、捞出浮沫，下姜、大葱、红枣、花椒、白胡椒粒，加盖煮一小时。

3、羊排加水、姜、大葱、白酒、生抽，捞出浮沫，加盖煮45分钟。

4、捞出羊排加淀粉，油热羊排下锅，油炸金黄。

5、孜然磨碎，加盐、白芝麻、辣椒面热油爆香，羊排回锅，关火后翻炒均匀即可。

6、娃娃菜铺底、加胡萝卜、芹菜、羊肉、羊汤，煮开后加粉丝即可。