蒜苗白炒肉丝

1、一块瘦肉解冻后切成丝，放入小碗后加入少许的生抽和耗油搅拌均匀，腌制一会。蒜苗择好洗净后切成段，留取蒜苗白段。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入瘦肉丝，翻炒变色后盛出。

3、炒锅内再次加入少许的油，炸香花椒后倒入蒜苗白，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水，翻超至蒜苗白快熟时加入收入丝，翻炒均匀后就可以盛出了。