红烧鱼的家常做法

1、将鱼清洗干净。

2、葱姜蒜切好备用。

3、锅里油热加入葱姜蒜炒香。

4、放入鱼小火煎一煎，翻面煎一煎。

5、加入适量啤酒没过鱼身。

6、加入一勺红烧汁。

7、加入适量盐，中火炖煮至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香菜碎。将汤汁浇在鱼上即可。