1、准备好三样新鲜的食材。（这里介绍经典的做法，大家也可以在这个基础上增加其它食材进行丰富，比如肉）
2、豌豆米洗净。（有时间可以买带皮的自己去皮，也可以直接买剥好的豌豆米）
3、胡萝卜去皮，切丁备用。
4、新鲜的香菇切去根部，洗净后切成小块。
5、热锅下油，下香菇炒约2分钟。
6、加入豌豆米，炒约2分钟。
7、接着加入胡萝卜丁炒一会，加少许盐，之后加点水焖煮约5分钟。
8、取一个小碗，倒入些生粉，加1/4碗水搅拌均匀。
9、将生粉勾芡倒入锅中，快速翻炒均匀后收锅。
10、Tips:
生粉不宜过多，勾芡太稠会出来一团团的类似面糊的东西。
下勾芡后记得快速翻炒，慢了的话勾芡可能就糊锅咯~
