自制卤牛肉的做法

1、锅内烧开水，将洗干净的牛腱放入。焯去血水。

2、倒出来后用冷水把血末冲洗干净。

3、做料包：取一个汤包袋，将玉桂粉，八角和香叶等香料装入。

4、锅内重新加水烧开后放入料包和其它配料。

5、加入牛腱和酒煮一个半小时。

6、按自己喜欢的软硬程度加减时间。期间可以用筷子插入验一下是否软身。切片配酱料吃或是加入辣椒酱爆炒吃都超级好吃的。