酒酿糖醋鲤鱼

1、鲤鱼从中间剖开成两半。

2、炒锅开大火，放少许油，放生姜片，草果，桂皮炝锅。

3、放入鲤鱼煎一煎。

4、放水齐平鱼身，大火炖煮。

5、放三勺醪糟去腥提香。

6、放一勺醋和一勺酱油。

7、放一匙半的盐和半匙味精。

8、盖盖煮十五分钟。

9、鱼熟，继续大火收汁。

10、一分钟左右关火出锅。