鱿鱼丝炒瘦肉

1、干鱿鱼，用清水先浸泡半个钟头以上

2、准备好生抽，辣椒油和生粉待用

3、瘦肉切小，用生抽，生粉和辣椒油均匀搅拌，腌制15分钟左右葱洗净待用

4、鱿鱼洗净用厨房剪刀剪成丝（我不够耐心，这丝有点大，请忽略）

5、葱切断待用

6、锅烧热，下少量油

7、油热后，下鱿鱼丝，反复炒

8、一定要反复炒至鱿鱼丝没有了水分，呈金黄色然后装盘

9、锅内下少油，锅烧热，下瘦肉迅速翻炒

10、肉变色后，下刚翻炒好的鱿鱼丝，继续不断翻炒，

11、下适量的盐（不要下水哦）

12、炒熟后，下准备好的葱段点缀，装盘。