火龙果汁黑麦吐司的做法

 时间:2024-11-05 23:39:14

1、首先制作波兰种模袈咐漩酵头:红心火龙果的果皮加少许清水榨成果皮汁,再与辅料的高筋面粉和酵母混合成团,不用揉面看不见干粉就成

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3、把主料除黄油以外的材料和发酵好波兰种,倒入面包机启动和面,揉成一个表面光滑的面团

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5、取一块面团在手上慢慢撑开不易破,加了黑麦粉,出膜不如用纯高筋面粉的透明,但不会影成品吐司的绵软拉丝的口感

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7、取出发酵好的面团,轻压排气后分割6等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

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9、上下两端分别往中间折叠,像叠被子一样,然后转下方向,再次擀成长条形

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11、全部将做好后,三个/组整齐地摆入吐司盒中

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13、放入预热好的烤箱最下层,用190度上下火,烤40分钟左右

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