蒜蓉汁淋丝瓜

1、丝瓜使用刮皮工具削去皮，切掉前后两端水冲洗下，晾干水后切成段，大概1cm厚左右。大蒜切成蒜蓉备用。

2、切好的丝瓜装上盘，摆放整齐，上锅蒸个四分钟即可，蒸出来丝瓜颜色碧绿的，时间不宜过长，容易造成颜色不鲜艳，蒸好后起锅。

3、锅中入花生油开上中小火，放入四颗单晶冰糖慢慢熬融化，加入切好的蒜蓉，一汤勺香醋和生抽，适量的盐煮沸起锅。

4、将弄好的蒜蓉汁淋入丝瓜中，一道既简单又美味的蒜蓉丝瓜就好了。