金华冬至吃什么

 时间:2026-02-13 14:02:25

金华冬至吃糖年糕、土汤圆、萝卜肉圆和年味米酒。

1、糖年糕

糖年糕基本承包了冬天金华人的甜点。刚打好的年糕热乎乎软塌塌的,直接蘸白糖吃,软糯可口。也可以切片,和义乌红糖炒一起吃,不但味道香甜可口,而且营养丰富。

2、土汤圆

金华人吃汤圆喜欢吃咸的,用冬笋和豆腐干作馅,制成这种质朴又营养的点心。一个瓷碗装着白白圆圆又带点尖头的金华土汤圆,上面点缀青葱,下面浮着用酱油和猪油调制的汤水。

3、萝卜肉圆

肉圆是金华主妇必需学会的菜,因为它基本上是金华人饭桌上的主角。萝卜是金华肉圆的精髓,切小丁,开水煮熟,沥水晾凉。肉切小丁,放入少许生抽,腌制片刻。把肉和萝卜拌好,调入调料,咸淡控制好,加淀粉少许即可,然后一个个捏圆,放在铺好荷叶的蒸笼上蒸好就可以吃了。

金华冬至吃什么

4、年味米酒

老金华人入冬气温降低以后往往会腌制各种腊味,如腊肠、酱鸭等,有的家庭还会腌制一些咸鱼。而除了腊味以外,老金华人还会用红曲酿一坛清香的米酒,春节期间也能饮用。据说,在冬至这一天酿的酒味道特别好,容易保存。

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