如何做一道好吃的酸菜鱼

1、鱼处理干净鳞片，砍成小块，用盐、蒜、姜腌制去腥，蒜和姜可以凹厕疔义拍过之后在放进去，容易入味（可以放一点点醋，煮鱼的时候不容易烂）

2、大葱洗净切段，轻轻拍一下，煮的时候入味

3、姜刮皮以后轻拍几下

4、蒜同上，剥皮后轻拍

5、香菜洗净后切成两段，也可以不切，一整棵放进去煮，记得扒开菜叶子洗干净哦