奶奶教你做韭菜炒鸡蛋

1、火锅冷油

2、事先在鸡蛋里倒几滴醋、一点芝麻油和一些盐，然后倒入锅里。

3、将鸡蛋炒至有型即可，不要炒老了，那样太硬了。

4、取出鸡蛋，倒进油里。

5、把葱放进去，让它爆炸。

6、放入韭菜翻炒，再放点盐。请注意，韭菜炒几十秒就行，不要炒出水来了。

7、加入鸡蛋继续煎。

8、一边抄，一边把鸡蛋压碎。全压碎了，就可以出锅了，时间很快。

9、盛出来吃吧！