韭菜炒鸡蛋怎么做

1、首先就是将韭菜摘干净，然后洗净。放置控水待用。

2、将葱花切碎，可以加点大蒜或者是大姜。

3、将韭菜切成均匀的小块，不要太长，太长了不好吃。

4、油锅加热至油热，然后放入葱花爆锅。

5、然后打入鸡蛋，小火加热，待鸡蛋成饼后翻过来继续小火煎，将鸡蛋用铲子铲成几个小块。

6、放入之前切好的韭菜，小火翻炒3分钟后，换成大火，加入少量的水不断翻炒。

7、出锅前加入少量的食用盐，搅拌均匀后即可出锅。