凉拌苦瓜怎么做

1、红彩椒去芯切丝，蒜切末。

2、苦瓜对半切开去瓤，切斜刀片。

3、沸水焯苦瓜30炒，过凉水，醋、生抽、糖、盐、蒜末、香油、搅拌均匀。

4、苦瓜浇上调味汁、辣椒油、放入红彩椒圈。