如何简单做青椒炒茄片

 时间:2026-02-17 11:20:37

1、茄子去掉蒂,洗干净,切成片。

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2、青椒去掉蒂和籽,洗干净切成片。

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3、姜和大蒜洗干净,分别剁成粒。

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4、小葱洗干净,葱头切成五厘米长的段,葱尾切成葱花。

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5、锅洗干净,烧干,加菜籽油,油温到五六十度左右的时候,就把姜和大蒜倒进炒,炒出香味,加青椒、盐、茄片、葱头一起炒。

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6、茄片炒软了,加花椒面、五香面、味精调味,就出锅装盘了,撒上葱花。简单做青椒炒茄片就做好了。

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