鲽鱼怎么做好吃

1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净

将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内

鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟\

鱼盘内铺上葱丝姜丝

将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟

2、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜

3、在鱼身上淋上蒸鱼豉油

4、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

5、烧热油在鱼身上浇一下

6、端上桌开吃啦