兴农合粗粮荞疙瘩制作方法

1、先将洗净晾干的荞子去壳磨细，加水揉搓成团。经反复揉搓后荞团就会有一定的韧度，揉到一定程度，荞团就自然变碎形成大小不整的块状

2、将荞团搓弄成绿豆大小的颗粒，用特制筛子筛下大小规整的荞粒，上面大的再搓弄，使所有荞粒大小相对统一

3、将荞粒放到蒸锅里蒸制

4、蒸熟后倒入水中浸泡，捞出沥干水分再上笼蒸一次，最后盛入碗中食用