#美食#夏日早餐角瓜饼的做法

1、角瓜清洗干净，去掉蒂。切开去掉瓜瓤。

2、角瓜去掉外皮，插菜板插成角瓜丝，入盆，加少许盐，并用手抓均，待5分钟左右。将腌出的角瓜水攥去入盘，葱、姜切沫待用。

3、将角瓜丝、葱、姜沫、花椒粉、适量面粉放在一起，再打入一枚鸡蛋。用手抓均。

4、平底锅放油，待油热，用勺取面糊逐个放入锅内，如图，随即用手指拍成薄饼。

5、煎两面均为金黄色，就可以食用了哦。一道晶莹剔透、带着淡淡绿色的夏日早餐角瓜饼可以上餐桌了。敬请享用吧。樱桃是自家树上摘来的，点缀一下哈。