怎么做胡萝卜丸子

胡萝卜擦成丝，放入碗内，加入一勺盐，腌制一下。小白菜切成丝，放入盐腌制一下，切点蒜末，切些葱花，将胡萝卜的水倒出来。清洗一下，挤出水分，将白菜里的水攥干，混合起来，放入蒜末和葱花，加入五香粉，加入姜粉。打入两个鸡蛋，加入一勺蚝油，加入一勺酱油，加入一点盐，均匀搅拌。加入面粉120克左右，分两次加入，均匀搅拌，做成圆圆的丸子。锅中热油，放入丸子，炸至金黄酥脆即可。