红烧排骨的家常做法流程

1、排骨抄熟，香菇提前30分钟泡上，土豆切块

2、倒入一勺油，倒入白糖，炒至化成深色液体，翻炒

3、倒入清水至与排骨齐平，煮沸

4、收一锅水后再次投入清水，煮沸，添加土豆、香菇

5、加入老抽、生抽、料酒、若干颗小辣椒、八角，盖上锅盖，约20分钟后加入适量的盐和蚝油

6、收掉汤汁，出锅