1、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条备用
2、鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发
3、将低筋面粉过筛
4、再把100克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀至无颗粒；
5、鸡蛋只取蛋黄，加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化；将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀
6、将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀
7、将平底锅烧热，转小火，放入黄油融化；将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状；一面煎好以后翻面，将另一面也煎至金黄色。然后将所有面糊照样煎成薄面饼
8、取一张面饼，放置案板上。面饼中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条；
9、然后再铺一层奶油糊，最后将面饼包成四方形就可以了
