卤牛肉的家常做法

1、多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！

3、出水完毕，用清水洗净后加冰袋再浸泡，为了能使肉更加有弹性，半小时！

5、切片，出菜！肉质紧实，回味无穷，一点不比外面买的差！口重的话可以自己再配个蘸料！