红烧牛尾的做法

1、新鲜牛尾剁成小块。

2、冷水下锅，加料酒，煮出血沫。

3、捞出，洗净，控水。

4、油热，放入冰糖，熬制枣红色。

5、放入牛尾炒上色。

6、放入葱姜花椒，八角，干辣椒，白芷炒香。

7、加入，加水，没过牛尾，大火烧开，转小火炖60分钟以上

8、最后，红烧牛尾就做好了。