1、扇贝叫店主先去壳
2、食材准备：扇贝，蒜头，香葱，粉丝
3、粉丝用刚烧开的开水泡
4、去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
5、用刷子洗刷干净
6、扇贝肉用适量料酒
7、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
8、扇贝壳全部洗净摆上
9、所有食材全部处理完毕
10、调汁：生抽
11、蚝油
12、甜辣酱
13、用清水调制好
14、粉丝铺在扇壳上
15、码好扇贝
16、起油锅放入蒜蓉爆香
17、倒入调汁
18、煮开
19、加适量红椒
20、然后淋上去
21、锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
22、撒上葱花即可
23、成品图
24、成品图
25、成品图
