炖鸡汤的做法

1、准备一只土鸡，处理干净之后抠出里面的鸡油备用。

2、处理干净的土鸡放在案板上剁成块，剁好之后放入大碗中备用。

3、准备锅，锅里加上少量的食用油，再把鸡油倒入到锅中炼制。

4、接下来下入鸡肉块，鸡肉水分炒干时下入姜片，翻炒均匀。

5、全部炒香之后加入开水，加各种调味料，盖上锅盖开小火煮3个小时即可出锅。