香椿拌豆腐的简单做法

1、  先将豆腐用开水烫一下，晾凉后切成见方的小丁。

2、  把香椿去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，。

3、 把焯好的香椿捞出，放入凉水中浸凉。

4、香椿浸凉后，再捞出挤去水分，切成碎末。

5、  在豆腐丁内撒上香椿末，下盐味精 ，淋入麻油，拌匀即可。