香椿拌豆腐的做法

1、准备好新鲜的食材：香椿一小把，嫩豆腐一块。

2、锅中水烧开，放入清洗好的香椿焯水，香椿立即由红变绿，很神奇。

3、再转入冷水里激一下，捞起来挤干水分，切成碎。

4、把嫩豆腐清洗干净，切成小小块，易于入味。

5、把嫩豆腐和香椿一起放入汤碗里，调入适量的盐、生抽、蚝油、醋和白糖。

6、用筷子轻轻地搅拌均匀，以免豆腐太碎。

7、最后再淋上香油即可装盘上桌开吃了，味道不错哟。