家常红烧鱼的做法

1、罗非鱼去鳞内脏洗净

2、把鱼身上抹上鸡蛋液

3、然后放入锅中煎至

4、煎至两面金黄

5、然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣

6、加入适量的清水

7、加入老抽

8、加入料酒

9、加入酒酿汁和白糖

10、加盖大火烧至20分钟

11、汤汁半干加少许盐调味

12、大火收汁，汤汁浓稠关火

13、成品