自制糖醋排骨

1、排骨洗净，锅内加水烧至半开，倒入排骨，煮3-5分钟。

2、捞出沥水后，放入适量的盐，鸡精、料酒、香醋、生抽、老抽，腌20分钟。

3、锅到食用油，捞出腌制好的排骨放入其中煎炸，炸至金黄即可捞出。油出锅，锅里倒入腌制排骨的汁，放入排骨，3到5勺白砂糖，半碗煮排骨的汤，大火烧开。

4、大火5分钟后转小火，5至10分钟后大火收汁，最后加一汤勺香醋。

5、起锅装盘，根据喜好，可撒上炒熟的芝麻，白芝麻最好。