自制麻花的做法

1、牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里

2、再倒入面粉和发酵粉

3、装入座机，启动机子和面开始，和面20分钟至面团光滑

4、和好的面整理一下，再放入玻璃碗内，蒙上保鲜膜开始一发

5、面团发酵好，是原来的两倍大

6、排气后，分成均匀的小剂子

7、搓成条形，滚圆搓小

8、反方向拧然后对折起来，把收口端塞入另一头

9、好的面胚放入烤盘，放置20分钟进行二发

10、锅中热油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻动，表面金黄色

11、捞起放入白糖里包裹上一层糖霜即可

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