糯米卷的做法

 时间:2024-10-11 18:45:02

1、香菇20g、干虾仁30g用温水浸泡,泡软剁碎,加花生油小火煸香。

糯米卷的做法

3、趁热将糯米整理成直径两指粗的圆柱体,用保鲜膜/袋包裹定型、保湿、待用。

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5、一觇致惯鸹档低速混合至无干粉抱团后转4档高速搅拌3分钟后加入猪油一茶匙,转三档混合至重新抱团后转4档搅拌约5分钟。

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7、机揉的面团比较多气泡,需再手揉约5分钟排气,使面团更加光滑细腻。

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9、取总量1/2面甭镅彷铽团整理成圆柱体,用擀面杖擀开,长度按糯米团的长度,宽度按能绕一圈糯米团还多一点捏合的长度就够了,把靠近身体这边的面皮按薄,切去左右两头的不规则面皮,使两头整齐划一

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11、用刀切成刀切馒头的大小,约三指宽。

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13、完成

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