蒸水蛋怎么蒸得“嫩”？

1、首先准备两个容器，把鸡蛋打在一个容器中。

2、鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐切搅拌均匀，加适量水搅拌均匀。

3、把容器中的鸡蛋酱过滤泡沫倒在碟子中

4、大火烧开蒸炉里面的水，然后放入碟子，

5、烧开大概6-8分钟，即可取出，可适当加入香油。