双椒酱的做法

1、先准备好需要使用到的食材，各种食材去蒂洗净剁碎备用。青椒，红椒洗净切丝，香芹洗净切段；

2、姜，蒜切末，瘦肉切丝；

3、瘦肉用料酒，生抽，生粉，抓匀腌五分钟备用

4、锅里放入花生油，将瘦肉滑变色盛出

5、锅里放花生油，小火爆香姜蒜末，放入一匙黄豆酱，炒出香味。

6、倒入青红椒和香芹加少许的盐翻炒，倒入肉丝翻炒匀，调入鸡粉，生抽，香油炒匀即可上碟；