1、温补助阳
春天养肝护肝怎么吃？按照《黄帝内经》的“春夏养阳”原则，应当顺应春升之气，多吃助阳的食物。 不过，春天肝气易亢奋，需选择适合的蔬菜，搭配出美味菜肴，既帮助肝气疏泄、阳气升发，又保肝排毒，如韭菜、荠菜、春笋等。
2、食甘之味
春季肝气旺，会影响到脾，所以春天脾胃容易虚弱，这时不能吃太多酸味食物，而应选择味甘的食材，如大枣、山药、胡萝卜等。
3、清热解火
春日暖风阵阵，令人舒畅，但也容易使得体内郁热而生肝火，此时应该多选择清解里热、滋养肝脏的食物，如豆芽、茼蒿、芹菜等。
4、降脂保肝
保护肝脏，要适量摄入蛋白质、保证少量脂肪和丰富的维生素。尤其需要注意避免高脂肪，因为会增加肝脏负担。春天养肝，可选择低脂肪、低胆固醇的食物，如燕麦、豆腐、海带等。
