好吃的家常红烧肉，应该这样做

1、准备红烧肉的原材料：五花肉、蒜头、生姜、葱、干辣椒（根据喜好添加量）、糖、酱油、料酒、八角、桂皮等。

3、锅中放入适量的油，并加入糖，加热使糖溶解后，放入肉搅拌几下后放入蒜头、生姜、干辣椒搅拌。

5、盖上锅盖，水开后关小火闷1个小时后转大火收汁。