家常豆腐的做法

1、葱姜蒜切成末，干辣椒切段，香菜切碎，装盘备用

2、起锅烧水，大火烧开，水开后，加少许盐，放入豆腐块焯水3分钟，捞出沥干。

3、另起锅烧油，大火，油热，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

4、放两勺黄豆酱，翻炒均匀，加入适量的水。

5、放入焯好的豆腐块，小火煮5分钟

6、加入一勺蚝油，淀粉加水，搅拌均匀，淋上水淀粉，轻轻翻炒防止粘锅。

7、大火收汁至粘稠，装盘，撒上香菜，香喷喷的豆腐完成。