1、 首先就要用点花肉，不过珊珊好怕肥，首先要把猪油都炸出来在做菜！
2、 把炸出来的油瓢出来，在放上比较瘦的肉煎香，这样做，肉香又不会肥淋淋
3、 再在锅里爆香蒜头同辣椒，姜片，最后放上花生进去炒。
4、 倒入酱汁成汤煮，酱汁主要有：花生酱，面豉酱，山西陈醋，食醋，食盐，冰糖，还有花椒八角香叶调味，酒，珊珊放了老黄酒和老白干。
5、 熬到干水，当然关火之前看看味道是否合适，花生软硬度是否适应，
6、 上碟了，整道菜有嚼头，陈醋的味道和面豉酱结合，好醒胃
7、 花生是越放越入味的，平时无聊可以做一大盘，吃饭的时候做餐前小吃！
