酱爆洋白菜的做法

1、把瘦肉切成片或者丝，放入黄酒，酱油，盐，淀粉腌一小会儿

2、锅中放入油，煎炒瘦肉，熟后盛出备用

3、洋白菜，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。锅中放入油，炒甜面酱，待炒出香味儿后放入撕好的洋白菜炒至洋白菜软，倒入瘦肉，翻炒，盛出。

4、盛盘，完成