干炒牛河

1、锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片以葱白。

2、炒出香味即盛出待用。

3、转慢火倒入腌过的牛肉翻炒。

4、炒至变色盛起待用。

5、倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。

6、炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。

7、放入葱段翻炒熄火。