清汤鸡鸭腰的做法

1、鸡鸭腰用沸水煮透，捞入冷水中，揭去外皮,片成两瓣。

2、笋洗净，切成薄片，放入开水中烫过。

3、菜洗净，去梗留叶，切段。

4、锅内添加上汤,下入鸡鸭腰烧沸，去净浮沫，加入干贝、盐、酱油、料酒、再煮开,下顶铖拣袱绿叶菜段,煮沸1分钟，离火,加入味精，盛入汤碗即成。