茶叶蛋怎么煮好吃 茶叶蛋的做法技巧

1、敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2、放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3、煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。