香茅酿鸡翅的做法：

1、鸡翅洗干净，在背部划几刀，以便入味。

2、烤箱预热400F/200C度，把鸡翅放入烤20分钟。

3、装入保鲜袋里，放冰箱，腌1天，中途按摩2-3遍。

4、把香茅剁碎。

5、把鸡翅放入干净的容器里，放入香茅末，蚝油，生抽，糖和料酒拌匀。

6、把鸡翅排放在烤架上，鸡翅尖包上锡箔纸，防止烤焦。

7、香茅剥去外面的老皮，然后切下白色的尾端部分。

8、.翻面，刷上腌汁，继续烤15分钟。

9、.刷上蜂蜜水，两面各烤10分钟上色即可。（表面我又用低火broil了5分钟。）很浓的香茅味道，吃完了还想再吃。