地三鲜怎么做？

准备食材：茄子、土豆、青椒、食用油、食盐、水淀粉、蚝油、酱油、葱姜蒜。茄子、土豆和青椒洗净切好，起锅烧油分别煎炸下盛出备用。另起锅放葱姜蒜爆香，再放酱油、蚝油和清水，加食材进去，淋入水淀粉勾芡即可。